開(kāi)放式廚房主要是指將廚房和餐廳合一或是廚房和餐廳、起居室合一的設(shè)計(jì)方式。在北美、歐洲、澳大利亞等國(guó)家，“生活在廚房”這個(gè)全新的家居生活概念正日益深入人心。人們不只在這里做飯、用飯，還可以在這里聊天、玩耍以及簡(jiǎn)單的日常休閑。開(kāi)放的空間不單擴(kuò)大了廚房的空間，還表現(xiàn)出更多的人文關(guān)懷。

　　在本年的廣東家居裝修展上，這一理念再次被“發(fā)揚(yáng)光大”。順應(yīng)人們的需求，開(kāi)放式及餐櫥合一的廚房設(shè)計(jì)已經(jīng)成為絕對(duì)主流?，F(xiàn)代的家居主人認(rèn)為廚房的地位僅次于起居室，一場(chǎng)打破傳統(tǒng)生活空間，追求西式生活的“運(yùn)動(dòng)”正在悄然興起。當(dāng)開(kāi)放式廚房受到各界追捧時(shí)，裝飾設(shè)計(jì)師暗示，油煙問(wèn)題成為橫在室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)面前一道需要超越的坎。 

　　廚房要制止朝東南或西南標(biāo)的目的

　　廚房最好的通風(fēng)位置是向北、東北、西北標(biāo)的目的，所以廣東人買(mǎi)屋要買(mǎi)東南向是有必然道理的。從春天到秋天，廣東一直以東南風(fēng)居多，如果廚房向東南或西南的話，油煙味就很容易吹回屋里。所以裝飾設(shè)計(jì)師建議，廚房盡量制止朝東南或西南標(biāo)的目的，如果房屋不是坐北向南的話，最好是不要使用開(kāi)放式廚房。家居主人必然要使用開(kāi)放式廚房，那么就要增強(qiáng)油煙機(jī)和抽風(fēng)機(jī)功率，在必然水平上是可以改善氣流問(wèn)題。黃昏的時(shí)候，太陽(yáng)西斜，這時(shí)候廚房向西會(huì)比較熱，食物不易儲(chǔ)藏。窗戶最好使用百葉窗，冰箱也不要靠著陽(yáng)光照射的墻壁。 

　　櫥柜的收納功能盡可能大一些

　　既然選擇開(kāi)放式的設(shè)計(jì)方式，那么廚房中的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐當(dāng)然不能袒露在眾目睽睽之下，良好的收納顯然是十分須要的。這就需要開(kāi)放式廚房與整體櫥柜之間“強(qiáng)強(qiáng)合作”。櫥柜的收納功能不妨事盡可能大一些，讓廚房中雜亂無(wú)章的各種物品有一個(gè)“歸宿”。最好還要預(yù)留空間可以升級(jí)，如果預(yù)留一些空間就可以輕松地添加烤爐、小電冰箱等物品，這樣開(kāi)放式廚房看起來(lái)才美不雅觀大不雅觀。 

　　開(kāi)放式廚房切忌鋪貼實(shí)木地板

　　開(kāi)放式廚房所選用的建材和家具要以防滑防水便利清潔為出發(fā)點(diǎn)。裝飾設(shè)計(jì)師提醒，開(kāi)放式廚房的地面最好鋪防滑耐磨的瓷磚，切忌鋪貼實(shí)木地板。因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響孕育發(fā)生變形，縫隙間也容易沾上油污。而家具則要接納不易吸收油煙的金屬或木料，塑料這種質(zhì)料容易吸油，最好不要在廚房附近使用。廚房周?chē)沧詈貌灰褂貌假|(zhì)的窗簾和家居飾品，它們城市吸收氣味和油脂，時(shí)間久了很容易受損或留下難以清洗的污點(diǎn)。