怎樣銷售才有效力
優(yōu)利系統(tǒng)(Unisys)的營銷、全球市場管理兼區(qū)域市場營銷總監(jiān)蘭伯特(Tim Lambert),惠普銷售支持兼銷售技能培訓(xùn)經(jīng)理福克遜(Jim Fulkerson),Blueprint Marketing總裁圣圖西(Scott Santucci),與來自對標(biāo)公司CSO Insights的兩位管理專家迪基(Jim Dickie)和特雷勒(Barry Trailer),就銷售效力問題提出了他們獨到的見解。
如何定義與衡量
許多企業(yè)經(jīng)常提及“銷售效力”一詞。如何定義“銷售效力”?它與“銷售效率”有何區(qū)別?
特雷勒:“效率”指的是你做一件事好到何種程度,或完成一件事的速度有多快?!陡咝苋耸康钠邆€習(xí)慣》的作者柯維(Stephen Covey)認(rèn)為,“效率”指的是你爬梯子的速度有多快,而“效力”指的是確保梯子靠著正確的那面墻壁。
我認(rèn)為“效力”一詞的范疇要廣得多,且對不同的公司有不同的含義。從公司層面來看,效力通常與數(shù)字有關(guān),但又不僅僅是數(shù)字,還涉及到一些其他因素,包括實現(xiàn)各職能領(lǐng)域的同步。
從嚴(yán)格意義上來說,追求銷售效力并不是僅屬于銷售部門或銷售職能領(lǐng)域的工作,實際上它是一個跨部門的要求。追求效力,意味著各職能領(lǐng)域的工作要實現(xiàn)同步,意味著要對這些部門貢獻(xiàn)營收的效力和效率進(jìn)行持續(xù)反饋。
從個人層面而言,效力與數(shù)字有關(guān),但不僅僅是指完成銷售指標(biāo)。它是一種個人成績的展示和責(zé)任感的展示,而不僅僅是達(dá)標(biāo)與否的問題。
圣圖西:我們將銷售效力看作是一種幫助顧客解決業(yè)務(wù)問題,并據(jù)此進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整的流程。你不僅要調(diào)整銷售和營銷,還應(yīng)將它與其他因素進(jìn)行協(xié)調(diào),比如說不同顧客的成熟度。
另一個問題在于如何定義“顧客”。你面對的困難之一在于銷售環(huán)境中充斥著各種信息。當(dāng)銷售人員的銷售活動與多人相關(guān),且這些人都會給他提供相關(guān)信息進(jìn)行支援時,應(yīng)圍繞兩條基本軸線來組織這些信息:一是他們正在談話的對象,以及此人作為顧客的成熟度;二是此人解決問題的方式。因此,我們將銷售效力視為觸發(fā)購買流程或問題解決流程所需要的各種信息的組合,以及觸發(fā)這一流程的所有內(nèi)部流程的整合。
蘭伯特:我們可以從企業(yè)的共同愿景入手來談銷售效力。我們可稱之為銷售和營銷效力。銷售效力涉及的是銷售環(huán)節(jié)的真實細(xì)節(jié)、銷售交易,以及所有定義好的衡量指標(biāo),這對企業(yè)是有益的。它與競爭息息相關(guān)。在純粹競爭(pure competition,指很多競爭者提供同樣的東西—編者注)的情況下,個體銷售至關(guān)重要。營銷為銷售提供支持,但它更專注于長遠(yuǎn)的宏觀愿景:它不僅關(guān)注對單個銷售人員和單筆交易有益的事情,也關(guān)注可以推動企業(yè)前進(jìn)的事情。
兩者的共同點在于顧客。我們經(jīng)常談到以顧客為中心。當(dāng)我們與銷售人員進(jìn)行交談時,一條關(guān)鍵的信息便是:我們知道他們是以顧客為中心進(jìn)行組織的。在很多情況下,關(guān)鍵在于將企業(yè)的其他部分也以顧客為中心進(jìn)行組織。我發(fā)現(xiàn)這是使每個人向著有關(guān)效力的共同目標(biāo)和共同愿景看齊的好方法,因為它與顧客有關(guān)。最終,它將會解決顧客的問題,給你帶來真正的銷售機(jī)遇。
如何衡量銷售效力?
迪基:從根本上來說,“效率”與撥打更多的銷售電話有關(guān),而“效力”與撥打出色的銷售電話有關(guān)。我認(rèn)為那種完全專注于銷售技巧培訓(xùn)和銷售自動化的做法,如20世紀(jì)90年代出現(xiàn)的CRM工具,就是針對“效率”的,因為其目的在于“將銷售人員解放出來,使他們可以將更多的時間投入到銷售工作中”。這很了不起,但那只意味著平庸的銷售人員最終有更多的時間撥打更多平庸的銷售電話。而且,根據(jù)過去幾年的數(shù)據(jù),這種平庸的銷售電話的數(shù)量并沒有減少。
我不需要平庸的銷售電話,我需要的是出色的顧客忠誠度。我需要知道誰是合格的顧客。我只需要召開一次(而不是四次)客戶會議,以進(jìn)行詳細(xì)的需求分析。在進(jìn)行產(chǎn)品演示時,我會完全投入其中,將自己與市場上的競爭者區(qū)分開來,并展示我們的產(chǎn)品是如何適應(yīng)他們的戰(zhàn)略的。你給客戶提出的建議必須是與其業(yè)務(wù)有清晰的關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)說“我需要提高效力”時,我認(rèn)為他們正身陷各種與執(zhí)行有關(guān)的問題中。你是如何衡量效力的?你必須設(shè)立一些指標(biāo)才能來衡量它。
我們必須著手衡量銷售人員的工作效力,著手跟蹤他們所做的事情。在他們得到的所有客戶線索中,有多少轉(zhuǎn)化為對客戶的首次拜訪?在所有的首次拜訪中,有多少轉(zhuǎn)化成進(jìn)行產(chǎn)品推介的機(jī)會?在所有的推介中,有多少轉(zhuǎn)化成了切實的銷售建議書?我們必須收集這些數(shù)據(jù),以便設(shè)定衡量標(biāo)準(zhǔn),因為銷售效力是一個難以定義的目標(biāo)。
今天你就效力問題所做的努力明天可能就不起作用了。因此,如果我要對效力進(jìn)行衡量,且一直知道銷售商機(jī)轉(zhuǎn)化率是多少,我會說:“嘿,情況不同了。這個競爭對手現(xiàn)在給我們造成了更大的損失。如果不向顧客提供折扣,我們現(xiàn)在更難達(dá)成交易了。”因此,我認(rèn)為我們必須找到一些指標(biāo)來衡量我們的業(yè)績,而不是在季度末將數(shù)字累加起來,然后盲目地說“業(yè)績好極了”。
動力來自何處
企業(yè)投資“效力項目”的動力何在?
??诉d:最大動力之一在于我們與最大客戶的關(guān)系評估流程。我們會走出去,并從顧客那里尋求他們基于與惠普的合作經(jīng)歷所給出的直接反饋。這種定期反饋的辦法促使我們真正關(guān)注迪基剛才所提及的很多方面,以便了解客戶在與我們打交道時的真實感受。
我們與顧客打交道時存在一個問題,即我們總是急于與顧客達(dá)成交易,以便向他們交付基本硬件和服務(wù)。誠然,這有助于我們保持開放的心態(tài)。因為我們在很大程度上是產(chǎn)品供應(yīng)商,最終的目的是銷售設(shè)備。然而,顧客更需要我們理解他們的問題所在。他們會說:“我知道你有出色的產(chǎn)品,但我希望你的產(chǎn)品能真正解決我們的問題?!爆F(xiàn)在,我們正是基于這些因素來組織我們的銷售流程、工具和資料。
蘭伯特:有幾大因素推動優(yōu)利系統(tǒng)公司改善銷售效力。其一,我們已花了5年時間,實現(xiàn)了從產(chǎn)品導(dǎo)向型業(yè)務(wù)模式向服務(wù)導(dǎo)向型業(yè)務(wù)模式的轉(zhuǎn)變,服務(wù)已占到我們業(yè)務(wù)的75%。因此,當(dāng)你采用這種業(yè)務(wù)銷售模式時,需要做出一定的改變。
與此同時,從關(guān)注成本轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注成長,迫使我們開始思考如何才能走出舒適區(qū)。我們開始思考如何才能讓顧客積極加入到有關(guān)企業(yè)成長的討論中,而不是強(qiáng)調(diào)我們可以通過外包等手段幫助他們解決成本和效率問題。如此一來,我們就可以進(jìn)行更高級的問題的討論和對話,而關(guān)于交易的對話更少了。
于是,我們決定采用一種不同的方法,并著手解決客戶的業(yè)務(wù)問題,因為它關(guān)系到企業(yè)的多個領(lǐng)域和核心議題。我們向銷售人員提供開展對話所需信息的80%。提前提供這些信息有助于提高銷售人員的效率,這樣他們可以專注于其余20%的信息,以便向顧客提供特色服務(wù),并贏得顧客的信任。這才是你與顧客談?wù)摮砷L方案時所需要的高層銷售方式。
怎樣發(fā)現(xiàn)問題
如何評估銷售或銷售及營銷效力是否存在問題?
圣圖西:首要原則是,如果你的銷售和營銷投資回報率低于175%,就低于業(yè)界平均水平,因此,就存在問題。投資回報率=(收入 - 銷售和營銷支出)/銷售和營銷支出。
營銷投資應(yīng)有助于減輕戰(zhàn)斗在一線的那些銷售人員的負(fù)擔(dān),促使那些業(yè)績突出者做出更好的業(yè)績,并培養(yǎng)內(nèi)部銷售冠軍。
當(dāng)然,你也可以借鑒其他一些指標(biāo)或征兆。例如,營銷人員的內(nèi)部信譽(yù)度如何?他們是否認(rèn)為自己必須利用更少的資源做成更多的事情,還是已經(jīng)使用了過多的資源?對這類征兆進(jìn)行考查之后,我們發(fā)現(xiàn)他們還是沒有考慮銷售效力問題,并且他們需要調(diào)整自己,以更加適應(yīng)銷售流程,并向顧客展示更多價值。[NextPage]
迪基:實際上,任何效力工程都必須重視的一點,是你必須走出去與那些戰(zhàn)斗在一線的銷售人員進(jìn)行交談。我聽到過的最好的問題之一,便是一位銷售經(jīng)理與其手下一群銷售人員進(jìn)行談話時提出的,他提出他想談?wù)勪N售效力,并要求下屬們只需回答他一個問題就可以離開。他提出的問題就是:為什么我不能將你們的銷售任務(wù)提高一倍?下屬回答說那樣的話他們就會辭職。這位銷售經(jīng)理問他們?yōu)槭裁匆o職,他們回答說因為自己沒法完成任務(wù)。銷售經(jīng)理又問他們?yōu)槭裁礇]法完成任務(wù)。
這時,他們開始認(rèn)真討論真正存在的問題,即這些銷售人員面對的銷售效力問題。說到底,我們需要與執(zhí)行銷售流程的人員進(jìn)行交談。他們會告訴你哪些環(huán)節(jié)需要改進(jìn),哪些環(huán)節(jié)令他們工作效力低下。
需要什么流程
有效提高銷售效力的具體流程是什么?
??诉d:我親身經(jīng)歷過的一個具體流程是與銷售資料開發(fā)有關(guān)的。我借助一套標(biāo)準(zhǔn)的方法來推行銷售資料開發(fā)流程。借助這一流程,我們與營銷團(tuán)隊合作開發(fā)了大量的銷售資料,以便為銷售團(tuán)隊與顧客打交道時提供支持。我們進(jìn)行資料開發(fā)的方式,以及對銷售對象、競爭局面、自身產(chǎn)品所具有的差異化特征及其持續(xù)價值、關(guān)鍵信息和價值主張的理解程度,都會影響到其他銷售資料的開發(fā)方式。這是個重要的問題。我不能說我們完全解決好了這個問題,但那正是很多公司正在努力建立的流程。
圣圖西:你需要先建立一個框架。很多時候,尤其是剛開始并不熟悉銷售效力為何物時,銷售人員往往只會處理顧客購買流程中的需求建議書階段。但是,在此之前還有六七個環(huán)節(jié)會涉及到效力問題,而銷售人員可能不會直接面對這些環(huán)節(jié)。因此,考慮到不同相關(guān)人員將會涉及的購買環(huán)節(jié)或階段,你需要先建立一個框架,并給他們提供所需的信息。
我想談?wù)摰牧硪粋€問題與銷售資料有關(guān)。你是如何為營銷部門開發(fā)銷售資料提供支持的?另外,你是如何組織銷售資料,使之在分發(fā)到銷售人員的手上后能夠更好地為他們服務(wù)的?我認(rèn)為這是兩個截然不同的問題,但它們又相互關(guān)聯(lián)。這正是銷售與營銷相互協(xié)調(diào)的關(guān)鍵所在。因此,你需要建立一套框架,就具體的資料需求展開對話。但是,你也必須建立起銷售資料的開發(fā)和分發(fā)流程。而且,必須將其他相關(guān)流程,如產(chǎn)品開發(fā)或營銷流程,與銷售資料的開發(fā)和分發(fā)流程整合起來,并找到它們的結(jié)合點。
正確運用技術(shù)
運用技術(shù)來提高銷售效力的正確方法是什么?錯誤方法又是什么?
??诉d:以惠普為例。我們的銷售人員可以獲得相當(dāng)多的資源。比如說,他們可以借助One Source Global Business瀏覽器,搜索到全球許多上市公司和私有公司的大量信息。我們也預(yù)訂了Harte-Hanks的服務(wù),因此他們可以獲得極具競爭力的裝備。所有這些都是巨大的信息來源,但銷售人員需要付出很多努力才能理解每種信息來源:如何使用用戶界面?從哪里可以找到信息?如何提取所需的信息?
最終,我需要的是那些能使我更好地與客戶打交道的信息,而提供大量的信息源并不能解決這個問題。要解決這個問題,就需要提供優(yōu)秀的資源,并加以整合,因為我們可以提供工具以幫助銷售人員提取他們需要的信息。
蘭伯特:關(guān)鍵在于發(fā)現(xiàn)機(jī)遇。所有的銷售自動化工具都是為了對客戶的活動進(jìn)行記錄,對可能的交易進(jìn)行預(yù)測,以及對完成的交易進(jìn)行跟蹤。毫無疑問,這種客戶跟蹤流程的確能提供一些信息。不過,最具挑戰(zhàn)性的是對信息進(jìn)行分析。
我認(rèn)為可以幫助銷售人員對企業(yè)內(nèi)所有相關(guān)的人、他們可能與之建立的關(guān)系,或如何進(jìn)行商務(wù)會談等進(jìn)行分析,以便提高他們的效能。我們將更加關(guān)注成長的機(jī)會,努力尋找新的業(yè)務(wù)機(jī)遇,而不是只專注于基于現(xiàn)有客戶和現(xiàn)有機(jī)遇達(dá)成交易,這就是技術(shù)需要發(fā)揮作用的地方。但是,這需要對信息進(jìn)行分析,而不是純粹的知識管理。
圣圖西:從本質(zhì)上來說,技術(shù)是系統(tǒng)化的流程。它可以幫你實現(xiàn)某種管理功能,或幫你自動完成某項任務(wù)。我認(rèn)為企業(yè)的最大失誤可能在于對技術(shù)進(jìn)行了投入,卻沒有真正理解這種技術(shù)解決的是哪個流程的問題。
再來談?wù)勪N售資料問題。銷售資料包括多種不同的要素,必須確保這些要素準(zhǔn)確無誤。你必須知道如何組織銷售資料,以更好地利用數(shù)據(jù)庫等。要建立一套流程來組織銷售人員需要的資料。還要建立流程,以確保對資料的更新和修訂。除非你對這些都了然于心,否則,對信息門戶或數(shù)據(jù)庫進(jìn)行投資以存貯這些信息的確為時過早。
企業(yè)作為一個整體應(yīng)如何貫徹“銷售效力”這一概念,并從各方面加以展示?
福克遜:我們將一線銷售經(jīng)理視為變革先鋒,以此來提升銷售人員的效力。我認(rèn)為銷售人員會對銷售經(jīng)理進(jìn)行觀察,以確定他是否關(guān)心方法、培訓(xùn)、流程、工具等。我們認(rèn)為,圍繞這些事情,銷售經(jīng)理、公司整個領(lǐng)導(dǎo)層等做得怎么樣,是下面的人是否樂于做出改變的根本驅(qū)動因素。比如說那些意在提高顧客忠誠度的活動,其效力到底如何呢?是否改變了顧客對與惠普打交道的看法?而一線管理層的支持,包括他們在銷售流程、工具和資料方面做出的承諾、投入和指引,絕對是最重要的。
特雷勒:我認(rèn)為,提高銷售效力有賴于企業(yè)的一線和最高層的通力合作。
無論是一位每周都對下屬的工作進(jìn)行評估的一線經(jīng)理,還是一位坐飛機(jī)進(jìn)行實地視查的高管人員,如果他們說,“現(xiàn)在,告訴我來這兒能做些什么?你們與這位客戶到底談得如何了?這件事把所有事情都?xì)Я恕!边@毫無作用。如果他們說,“這是我坐飛機(jī)來這后了解到的與這位客戶的進(jìn)展情況。我發(fā)現(xiàn)兩個問題,這是我所看到的,這是我們今天要解決的問題,”結(jié)果就會截然不同。
蘭伯特:至于保留管理層的收購項目(MBI),我認(rèn)為我們在發(fā)現(xiàn)機(jī)遇前就忽視了在購買環(huán)節(jié)的技術(shù)投入。我們也忽視了向教練人員提供幫助和技術(shù)支持,讓他們可以更好地給下面的人提供培訓(xùn)。每個人都想幫助銷售人員,所以他們都為銷售人員提供培訓(xùn)。不幸的是,我們需要提高這種教練和培訓(xùn)的效力,因為在銷售人員看來,有成千上萬的人在向他們發(fā)號施令。
如果我們以前提高了教練和培訓(xùn)的效力,讓更多的人參與教練項目,發(fā)揮各自的技能,我們的效力就可能更高。
和易家具旗下品牌 “KBH”和“沃家”作為布藝沙發(fā)品牌中的一顆閃耀明星,一直穩(wěn)健向前,其意大利的設(shè)計風(fēng)格帶動意、中兩國文化相互碰撞,從意大利到中國,再到中國的每一個地區(qū),這是文化的傳承更是思變?!癒BH”——翡冷翠的生活,“沃家”——精彩生活,盡在沃家。而今,我們將“KBH”和“沃家”走進(jìn)千家萬戶,讓每一位消費者都能享受到最專業(yè)的服務(wù)。
意向中國第一站“廣州”,我們將首開先河,以前所未有的優(yōu)惠來回報消費者,進(jìn)店就有禮物贈送,現(xiàn)場簽單還會享受三份大禮,意想不到的收獲盡在11月22日廣州“KBH”和“沃家”布藝沙發(fā)專賣店。屆時我們還會將所有“KBH”和“沃家”的老顧客請到店里,用我們感恩的心來答謝他們,是你們成就了“KBH”和“沃家”的非凡,您將和易是永遠(yuǎn)的VIP。
11月22日一個黃金周末,您還在猶豫什么,用和易家具最專業(yè)的服務(wù)來裝點您的生活,總裁現(xiàn)場簽售,我們每一位工作人員將竭誠恭候您的光臨。
坐在北京嘉里中心飯店的炫酷酒廊(Centro),楊海顏對幾個月前在湖北見到的一則廣告記憶猶新。那是一家餐廳的宣傳語:“第一次不來是你的錯,第二次不來是我的錯。”“餐廳雖小,只有兩張桌子,他們的話卻很有意義?!睏詈n佌f。
楊海顏是北京嘉里中心飯店的總經(jīng)理。自17歲進(jìn)入香格里拉集團(tuán)工作至今,眨眼間已經(jīng)20年。這20年的工作用兩個詞可以概括:單一、瑣碎。
說單一,每天清晨,他的工作都是圍繞著顧客展開的。從前幾年自己一對一為顧客服務(wù),到現(xiàn)在帶領(lǐng)員工一對一為顧客服務(wù),楊海顏腳步的中心始終是面前的顧客。
說瑣碎,每天了解顧客喜好是楊海顏至今保留的習(xí)慣。哪位顧客對花粉過敏、哪位顧客希望房間溫度調(diào)低……這些信息他都要一一過目。在楊看來,了解顧客需求、滿足每個顧客的需要是對所有酒店從業(yè)人員不言自明的要求,是行業(yè)特點決定的。而他一直努力的方向,是為顧客提供超越行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的更人性化的服務(wù),不僅讓“第一次來”的顧客滿意,而且吸引他們“第二次或者更多次來”。
讓楊海顏欣慰的是,開業(yè)7年,嘉里中心飯店在顧客群中聲望頗高,成績斐然。對于一般酒店來說,有30%以上的回頭客已經(jīng)相當(dāng)不易。而在嘉里中心飯店,老顧客占到52%?;陬櫩头答伜土己玫臉I(yè)績表現(xiàn),嘉里中心飯店被評為2005年香格里拉集團(tuán)最佳酒店,連續(xù)兩年被美國優(yōu)質(zhì)服務(wù)科學(xué)協(xié)會授予五星鉆石獎。
而所有這些成績,都跟嘉里中心酒店針對客人進(jìn)行個性化營銷、個性化服務(wù)的努力分不開。
細(xì)分的顧客、多元的渠道
坐落在北京CBD腹地的嘉里中心飯店,具有滿足商務(wù)客人“便利”要求的先天優(yōu)勢,75%以上都是商務(wù)客人。不過再好的位置,如果沒人知道也是枉然。營銷的第一步就是把信息傳遞給潛在客人。
據(jù)楊海顏介紹,目前飯店70%的預(yù)訂都在北京完成,國外的很多商務(wù)客人也是委托北京的伙伴預(yù)訂酒店,因此嘉里中心的營銷重點還是北京。
“人家給我介紹個女朋友,這漂亮啊,臉長得像車禍現(xiàn)場似的?!边@話你聽著耳熟嗎?沒錯,是去年火遍大江南北的郭德剛的一個段子。就是他,在今年的元宵節(jié)之夜,吸引了600多位客人擠進(jìn)嘉里中心的大宴會廳。類似這樣輕松、時尚的活動,吸引了不少想要放松情緒的商務(wù)客人。
MICE(Meetings, Incentives, Conventions,Exhibitions)市場是嘉里中心酒店最近幾年的宣傳重點,針對性的服務(wù)帶來每年20%的增長速度。為了更好地了解不同行業(yè)的特點,嘉里中心飯店根據(jù)客人的行業(yè)屬性將營銷人員分類,比如專做IT行業(yè)、汽車行業(yè)、消費品行業(yè)、石油行業(yè)等。每個營銷經(jīng)理跟自己行業(yè)內(nèi)的公司都非常熟悉,掌握著這個行業(yè)的信息,更能夠從客戶角度滿足他們。“比如一個汽車品牌要在飯店做新車發(fā)布,我們的汽車組平時對這個品牌都有研究,能夠根據(jù)該品牌和其他品牌的不同為客戶設(shè)計適合自身的活動。”
CBD地區(qū)原來以IT公司為多,隨著更多的顧問公司進(jìn)駐進(jìn)來,酒店的營銷隊伍也有調(diào)整。專門做顧問公司的營銷團(tuán)隊壯大起來。
隸屬香格里拉集團(tuán)的嘉里中心飯店擁有強(qiáng)大的集團(tuán)背景資源,每年在全球會做整個集團(tuán)的形象推廣。很多團(tuán)隊客人也是借助集團(tuán)資源爭取過來。在各大城市比如上海、廣州、香港、新加坡、倫敦等地都有集團(tuán)銷售和公關(guān)和當(dāng)?shù)厥袌鼋佑|。集團(tuán)網(wǎng)站和預(yù)訂中心也是方便客人預(yù)定的重要渠道。
此外,為了更好地吸引全球各地的商務(wù)客人,航空公司、GDS(Global Distribute System)酒店全球分銷系統(tǒng)、e龍等網(wǎng)絡(luò)營銷公司都是嘉里中心飯店可能考慮的合作伙伴。出發(fā)點是在潛在客戶可能的了解渠道盡量推廣飯店的知名度。比如國外客人60%到70%都是通過GDS預(yù)定的,在GDS網(wǎng)站上做廣告就是最能吸引國外客人的一種手段。前不久,飯店和國泰航空的合作取得了很好的效果,乘坐國泰航空的乘客入住嘉里中心飯店,可以享受到一個折扣價格。
其實,吸引客人只是營銷初步的工作。因為擁有比較高的回頭客比率,如何讓老客人滿意是楊海顏和他的團(tuán)隊每天的工作重點。這些老客人的口碑營銷也成為吸引新客人的重要渠道。
細(xì)致的溝通、個性的服務(wù)
根據(jù)嘉里中心飯店委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行的一份調(diào)查顯示,對飯店地理位置的成功宣傳吸引了大批客人第一次踏入飯店大門。而讓52%的新客人再次光顧的原因,則是飯店提供的服務(wù)、人員和客人在這里享受到的獨一無二的體驗。
提供讓客人滿意的服務(wù)是嘉里中心飯店的待客法寶。以顧客為中心,首先要充分做好溝通,了解客人的需要。
就在不久前,楊海顏和他的團(tuán)隊剛剛送走了東南亞某國的皇室客人,并且接到客人半年后的預(yù)定。實際上,為了迎接這位皇室客人,嘉里中心的一個團(tuán)隊大半年前就開始做準(zhǔn)備工作,為客人安排歡迎儀式、訂好合適的房間和保安等。在接待客人之前,楊海顏的隊伍反復(fù)地和客人方做溝通。得知這位客人對大理石過敏,為他準(zhǔn)備的房間用地毯覆蓋了所有的大理石表面。
在預(yù)訂過程中了解客人需要是一種途徑。更多的時候,服務(wù)員通過觀察來掌握客人信息。經(jīng)常入住酒店并有特殊要求的客人,他/她的要求會被客房部或者前廳部服務(wù)人員錄入酒店的信息系統(tǒng),為整個香格里拉集團(tuán)酒店共享。比如前廳服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人習(xí)慣用左手,就會告知客房部并將客人信息記入系統(tǒng),客房部員工在幫客人安排房間時會把所有物品調(diào)轉(zhuǎn),方便客人使用;在打掃房間時服務(wù)員若發(fā)現(xiàn)某個客人將房間溫度調(diào)低至23度,就會在系統(tǒng)中將這個客人的習(xí)慣記錄下來,下次客人入住香格里拉集團(tuán)的任一酒店時,服務(wù)員會自動把房間溫度調(diào)低?!安⒉皇敲總€客人都會調(diào)溫度,調(diào)的客人我們就會記錄下來?!睏詈n伣忉屨f。
也有一些客人入住超過幾十次甚至百次以上,他/她的需求服務(wù)員已經(jīng)了然于胸,Peter就是這樣一位客人。Peter已經(jīng)在嘉里中心飯店住過300多次了。每次在得知他到京的時間后,酒店就將他寄存在這里的行李直接幫他放進(jìn)房間;看到他在炫酷酒廊落座,服務(wù)員馬上就會為他倒上平常喝的酩悅香檳,一句“老樣子老樣子”,讓Peter倍感溫馨。
對Peter這樣入住嘉里中心飯店一定次數(shù)以上的客人,飯店會有問卷調(diào)查了解他的需求,比如是否吸煙、房間朝向、離電梯遠(yuǎn)近等。根據(jù)這些信息,下次客人入住時會享受到更好的服務(wù)。
是不是只有皇室人員或者Peter這樣入住上百次的客人才能享受到嘉里中心飯店細(xì)致的呵護(hù)呢?楊海顏說不是的。雖然飯店也會根據(jù)某位客人的入住次數(shù)計算顧客價值和顧客生命周期,但無論消費多少的客人,只要他/她提出需求,在不違反法律法規(guī)的情況下,飯店都會盡量滿足。
“計算顧客價值只是方便顧客參加忠誠度計劃,消費高的客人可以享受優(yōu)惠條件,和享受的服務(wù)內(nèi)容多少無關(guān)?!睏詈n佌f。
因為資源有限,大部分企業(yè)在做個性化的時候都會按照顧客價值提供相應(yīng)的服務(wù),嘉里中心飯店的做法多少讓人有點驚異,楊海顏卻不以為然。他認(rèn)為,客人的需求是不能量化的,任何入住的客人都能夠?qū)频赀M(jìn)行評論,而客人的好評是嘉里中心飯店品牌的建立基礎(chǔ),因此滿足每位客人的需要是必須要做的事?!翱诒畬ξ覀兒苤匾!?/FONT>
帶著這樣的想法,對于大部分沒有特殊要求的客人,酒店也會嘗試著揣摩他們,給他們一個舒服的環(huán)境。經(jīng)過大量的溝通后,酒店發(fā)現(xiàn)大部分商務(wù)客人都追求服務(wù)的高效和便捷,因此在嘉里飯店,沒有專門按電梯的服務(wù)員,也沒有貼身管家,反而根據(jù)客人多樣性的特點,增設(shè)了會說多國語言的GRO(Guest Relations Officer)在門口迎接來自各國的客人。
“當(dāng)然,有一次上??腿颂岢鲂枰芗曳?wù),我們還是派了一名管家專程去上海接客人來京?!睏詈n伣忉屨f,“關(guān)鍵還是看客人的需求?!?/FONT>
以制度規(guī)范、以文化指引
無論客人消費多少,都能在嘉里中心飯店享受到自己需要的服務(wù)。但集中資源為一位客人服務(wù)比較容易,如何保證住在飯店487間客房的每位客人都能如愿以償呢?“以顧客為中心”又是如何實現(xiàn)的呢?楊海顏認(rèn)為,是飯店的制度和營造的文化使這一切成為可能。
和其他以服務(wù)著稱的酒店一樣,嘉里中心飯店所有直接和客人打交道的員工手中都有一定權(quán)限可以滿足客人的特殊需要。不過與其他酒店不同的是,在嘉里中心飯店,員工權(quán)限不是以金額衡量的,這個標(biāo)準(zhǔn)是對客人需求的認(rèn)知。[NextPage]
有一個例子可以說明員工如何使用自己的權(quán)限。某天晚上,嘉里中心飯店的入住率達(dá)到100%,接近凌晨一兩點的時候,陸續(xù)又來了五六位客人,其中不乏已經(jīng)預(yù)訂的客人,并且預(yù)訂被確認(rèn)過。了解到情況后,前臺的員工幫客人協(xié)調(diào)好其他同級別酒店。為了表示歉意,員工允諾客人在其他酒店的客房費由嘉里中心酒店承擔(dān),并派專車送客人入住,第二天早上再派專車將客人接回。不僅如此,酒店還給這些客人一些住宿及餐飲禮券,方便客人下次入住酒店。
事實上,大部分與客人打交道時會遇到的問題酒店都有明文規(guī)定,指引員工的行為。但并不是發(fā)生的每件事都是可預(yù)期的,員工手中的權(quán)限讓他們有更靈活的操作空間,同時管理層也要起到鼓勵、幫助和帶領(lǐng)員工的作用,即使在員工使用權(quán)限不當(dāng)?shù)臅r候也是如此?!皼Q不能打擊員工的積極性,”楊海顏說,“否則員工就不敢做決定了?!?/FONT>
前不久,楊海顏收到一封客人的表揚信表揚客房部的小張??腿苏f自己離開房間時忘了關(guān)上保險箱,錢和護(hù)照等物品都在里面。員工小張在打掃房間時看到了,幫助客人鎖上保險箱并設(shè)好密碼,客人回來后又幫他取出物品。
“小張受到客人的表揚。但從酒店的角度考慮,他的做法欠妥?!睏詈n佌f,“更好的做法是,發(fā)生了這種情況,他應(yīng)該馬上報告酒店保安或者服務(wù)經(jīng)理,然后把房間上雙鎖等待客人來確認(rèn)?!?/FONT>
小張當(dāng)然沒有受到批評,楊海顏卻讓他和他的團(tuán)隊了解到,今后遇到類似的事情應(yīng)該怎樣做。
為了幫助客人的利益最大化,酒店服務(wù)最講究的是做事的方式和方法。在日常工作中比如晨會、日會和培訓(xùn)等場合,員工都會接觸到大量的生動事例,其中包括視頻、酒店內(nèi)其他員工案例的分享、管理層自身遇到的一些故事等。
不過這種事例的傳輸畢竟是有限的,楊海顏認(rèn)為,重要的是幫助員工建立起一種以顧客為中心的價值觀,并且加強(qiáng)他們對正確和錯誤的判斷能力。這種價值觀和判斷力的形成,實際上也是在企業(yè)制度、管理層行為的推動下產(chǎn)生的。
嘉里中心飯店有一個Speak Up Program,鼓勵員工提出服務(wù)改進(jìn)建議,經(jīng)過管理層的評估后,好的建議會被采納,有的甚至加入整個飯店的流程改進(jìn)計劃。
比如客房部有員工通過觀察發(fā)現(xiàn),很多中國客人喜歡睡覺時將壓在床墊下面的被子拽出來,把自己裹進(jìn)被子里。那么每天服務(wù)員在收拾房間時將被子兩側(cè)壓在床下的工作實際上給客人帶來了麻煩,這位員工提議將被子直接搭在床單上。管理層經(jīng)過討論后,將這個建議作為規(guī)定推廣執(zhí)行,果然收到客人積極的反饋。有的員工觀察到很多商務(wù)客人都隨身攜帶iPod播放器,酒店就為每個房間都購置了專門連接iPod的Bose音響,很受客人歡迎。
每年年底,酒店會對好的建議給予獎勵。管理流程和服務(wù)內(nèi)容的更新也隨著每年趨勢或者狀況的不同而不同。
人性化服務(wù)、個性化員工
每天,楊海顏都把自己大部分時間用在與員工溝通上,從他們那里獲取服務(wù)改進(jìn)意見,鼓勵員工從多渠道感受顧客。他自己與各部門經(jīng)理和員工一起在員工餐廳用餐,在輕松愉快的環(huán)境下與員工溝通,傾聽員工的心聲。
楊海顏明白,只有讓每位員工從心底里感到被重視,才能讓他們更細(xì)致地為顧客服務(wù)。而自己的鼓勵,會增強(qiáng)員工對工作的使命感。
可以看到,為了做好個性化服務(wù),嘉里中心飯店從對外營銷轉(zhuǎn)到對內(nèi)營銷,其重點是對員工的重視,因為個性化的服務(wù)最終需要員工來實現(xiàn)。
楊海顏認(rèn)為,“人是每個酒店的最大區(qū)別?!睘榱颂暨x最合適的員工給客人提供服務(wù),他堅持參加所有崗位應(yīng)聘者包括臨時工的面試,以確保合適的人進(jìn)入合適的崗位?!皩τ趶氖路?wù)業(yè)的員工來說,態(tài)度是非常非常關(guān)鍵的,技巧可以通過培訓(xùn)獲得。我要了解這個員工,看他適不適合這家酒店。對未來的新員工來說,這也是一個很好的見到總經(jīng)理的機(jī)會,讓他們感覺受到重視?!?/FONT>
雖然員工做的是個性化服務(wù),服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)也還是有的。新員工入職后會接受系統(tǒng)的“香格里拉情”服務(wù)技巧培訓(xùn),比如如何令客人喜出望外、發(fā)生問題如何補(bǔ)救以贏得客人的忠實感、怎樣觀察和聆聽客人等,培訓(xùn)的內(nèi)容具體到每個細(xì)節(jié)。
有了規(guī)則,如何推動員工的行為并鼓勵他們是重要的。酒店根據(jù)客人的反饋,有一系列的激勵機(jī)制鼓勵員工更好地實施個性化服務(wù)。比如喜出望外計劃(Customer Delight Program)是對與客人做直接接觸的員工的獎勵,幕后英雄(Hidden Hero)是給為服務(wù)做出有力支持的后臺員工的獎勵。此外,每年嘉里中心酒店還會頒發(fā)金獎、鉆石獎和年度大獎給表現(xiàn)特別出色的員工。
標(biāo)準(zhǔn)化是服務(wù)的初級要求。作為與人打交道的行業(yè),服務(wù)的更高要求是人性化,人性化的目的是讓光顧酒店的每一位客人都感覺舒服。從標(biāo)準(zhǔn)化到人性化,做起來并不像說出的那樣容易。楊海顏舉了個例子,客人第一次踏入嘉里中心飯店,如何打招呼讓他感覺親切?對新客人打招呼的方式和對老客人打招呼有什么不同?
人性化難,難就難在無矩可循。嘉里中心飯店仍從內(nèi)部營銷著手,辦法是給每位員工提供一個放松的工作環(huán)境。
一進(jìn)入嘉里中心酒店大堂,就能感覺到與其他酒店迥然不同的氣氛。這里的員工沒有統(tǒng)一的發(fā)式,衣服顏色也是斑斕各異的。在餐廳和酒吧,員工們年輕時尚的打扮讓初來的客人耳目一新。
“一次有個新員工跑過來跟我說:在這里太好了,我都不用盤頭發(fā)了。我們鼓勵員工展示他們的個性,鼓勵他們直接向管理層提出意見,讓他們能夠在放松的狀態(tài)下工作。”楊海顏說。
一個放松的環(huán)境給員工的直接影響,是他們的笑容沒有做作,每一個動作都透著真誠。
一個又一個的顧客正是被他們真誠的服務(wù)打動,并一次又一次地回到這里來。