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項(xiàng)目管理之“馬兒好,并且不吃草”

時(shí)間:2010-03-31     人氣:1409     來(lái)源:管理世界     作者:
概述:“要馬兒好,又要馬兒不吃草”這句話不知是誰(shuí)“發(fā)明”的?發(fā)明這句話的人,想來(lái)是項(xiàng)目管理的高手。為什么?因?yàn)轫?xiàng)目管理的精義,就是“又要馬兒好,又要馬兒不吃草?!薄?nbsp;   一個(gè)成功的項(xiàng)目,通常有三個(gè)要素:      時(shí)間的要素......
“要馬兒好,又要馬兒不吃草”這句話不知是誰(shuí)“發(fā)明”的?發(fā)明這句話的人,想來(lái)是項(xiàng)目管理的高手。為什么?因?yàn)轫?xiàng)目管理的精義,就是“又要馬兒好,又要馬兒不吃草?!薄?nbsp;

  一個(gè)成功的項(xiàng)目,通常有三個(gè)要素: 
 
  時(shí)間的要素——完成的時(shí)間要“快”。 
  
  成本的要素——完成的成本要“便宜”?!?nbsp;
  
  效果的要素——完成后的表現(xiàn)要“好”?!?nbsp;
  
  這三個(gè)彼此互斥的要素,就像一個(gè)等邊三角形的三邊一樣,缺了一邊,或任何一邊比其它兩面邊短,我們就不能再稱(chēng)這個(gè)三角形為等邊三角形了?!?nbsp;項(xiàng)
  在我的經(jīng)驗(yàn)中,如果在這三個(gè)要素中只要做到一項(xiàng)的話,這種專(zhuān)案好做,百分之八、九十以上的項(xiàng)目經(jīng)理大概都可以勝任愉快。如果在三個(gè)要素中要做到兩項(xiàng),就不是一般的項(xiàng)目經(jīng)理能勝任的了。在比率上,我認(rèn)為能把以上三個(gè)要素中的任何兩項(xiàng)做到的項(xiàng)目經(jīng)理,大概不會(huì)超過(guò)百分之五十。真正能夠把項(xiàng)目中三個(gè)主要需求都能做到的高手,在一百位項(xiàng)目經(jīng)理中,最多不到十個(gè)。  
  
  有人聽(tīng)我這么說(shuō)也許會(huì)不服氣,認(rèn)為我在這里危言聳聽(tīng),亂嚇唬人。他們不了解我的本意。我的本意只有兩點(diǎn):  
  
  第一,項(xiàng)目成功的要素,彼此之間是魚(yú)與熊掌的關(guān)系?!?nbsp;
  
  第二,要兼顧的難度,是照幾何級(jí)數(shù)上升而不是按算術(shù)級(jí)數(shù)上升?!?nbsp;
  這樣一個(gè)三角難題,要我們?cè)趺慈ソ饽兀课艺J(rèn)為應(yīng)該從兩方面去著手。  
  
  第一,我如果是個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理,一定要問(wèn):  
  
  ·什么是“好”?  
  
  ·什么是“快”?  
  
  ·什么是“便宜”?  
  “好”字咱們中國(guó)人用來(lái)真是千變?nèi)f化,神奇不已。有時(shí)用來(lái)作副詞,像說(shuō):這顏色“好”漂亮。有時(shí)用來(lái)做動(dòng)詞;說(shuō)那個(gè)家伙很“好”色,可不是什么恭維之詞。“好”字用到恰處,又變成了另外意思的代名詞了。別人問(wèn):“這個(gè)女孩子怎么樣?”你說(shuō);“她很好”,言下之意,就是不很漂亮。別人問(wèn):“這個(gè)人怎么樣?”,你回答:“他很好”,言下之意,就是他不太能干。同時(shí),某一個(gè)人認(rèn)為好的,另外一個(gè)并不認(rèn)為好,這是我們?nèi)粘I钪谐T庥龅降膯?wèn)題?!?nbsp;
  
  在項(xiàng)目管理中,好就是好,不好就是不好,這沒(méi)有什么主觀或客觀的差異,也沒(méi)有什么明示或暗示的問(wèn)題存在。要談到項(xiàng)目管理中“好”的定義,第一個(gè)條件就是要看它是不是有用。“有用”和“能用”是兩回事。很多“能用的”東西不一定“有用”,這牽涉到客觀價(jià)值的問(wèn)題。有一天,我在臺(tái)北的街上看到一個(gè)年輕人開(kāi)了一部德國(guó)制的跑車(chē),車(chē)尾上還有一塊壓風(fēng)板的那型。我心想,在臺(tái)北這種交通堵塞、寸步難行的情況下,開(kāi)這種跑車(chē)真是龍游淺水,英雄無(wú)用武之地。這部跑車(chē)算不算是部好車(chē)呢?當(dāng)然算。但在臺(tái)北街頭這種客觀環(huán)境之下,它還算不算是部好車(chē)?當(dāng)然不算。 
  
  我從前有一只瑞士制的名表,是屬于那種很貴,很多仿制品那型。  

  因?yàn)橐獎(jiǎng)?,它才?huì)上煉,不動(dòng)它,隔一陣就停了。我后來(lái)不勝其煩,換了一個(gè)日本制的石英表,價(jià)錢(qián)只有那只瑞士表的幾十分之一,不但不用上煉,并且有兩個(gè)時(shí)間,能讓我不用花腦筋就可以同時(shí)知道臺(tái)灣和美國(guó)加州的時(shí)間。早上六點(diǎn)它會(huì)把我鬧醒,打球、洗澡也懶得把它脫掉,并且是夜明的。你說(shuō)這兩個(gè)表那個(gè)比較好?我可以很坦白地告訴你,因?yàn)楹笳弑容^有用,后者比較好。因此,在項(xiàng)目管理上,關(guān)于“好”的定義,是“有用”而非“能用”。  
  
  “好”的第二個(gè)條件,要看它是不是能達(dá)到原先要達(dá)到的目的。如果說(shuō)目的是代步,汽車(chē)比腳踏車(chē)好;如果說(shuō)目的是運(yùn)動(dòng),腳踏車(chē)卻比汽車(chē)好。在日常生活中,有人叫你去買(mǎi)蘋(píng)果,結(jié)果你買(mǎi)了橘子回來(lái)。蘋(píng)果和橘子雖然不是一樣,但也許還勉強(qiáng)可以混過(guò)去。在項(xiàng)目管理上,如果要的是蘋(píng)果,交貨的時(shí)候卻變成了橘子,這就不能算是一個(gè)成功的項(xiàng)目。為了避免這種錯(cuò)誤,項(xiàng)目經(jīng)理必須在項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)把項(xiàng)目結(jié)果的規(guī)格先弄清楚。口說(shuō)無(wú)憑,要的東西都要寫(xiě)下來(lái)。交貨的時(shí)候,如果我交給你的是規(guī)格上寫(xiě)明的東西,那我就算給你一個(gè)“好”東西。 
  
  不管項(xiàng)目的成果是什么,也許是一套軟件系統(tǒng),或一部新的機(jī)器,或一條新修的鐵路。凡是好的東西,一定是容易用的東西。當(dāng)錄像機(jī)剛出來(lái)旳時(shí)候,懂得怎么用它去錄電視節(jié)目,真是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。在我的朋友中,大多數(shù)人都不會(huì)用,尤其是太太們,十有九人不會(huì)用它。不會(huì)用、不敢用之人中,很多還都擁有博士學(xué)位哩。為什么?因?yàn)樗O(shè)計(jì)得太復(fù)雜,太不容易用了。后來(lái)有兩個(gè)中國(guó)工程師,想出一個(gè)辦法,請(qǐng)每個(gè)電視臺(tái)把每個(gè)節(jié)目都用一個(gè)不同的數(shù)字來(lái)代替,到時(shí)候任何人只要把他想錄節(jié)目的代號(hào)輸進(jìn)錄像控制器中,節(jié)目時(shí)間一到,錄像開(kāi)始,這樣一來(lái),人人會(huì)用錄像機(jī)。從項(xiàng)目管理“好”的定義來(lái)看,簡(jiǎn)單、好用的東西,就是“好”的東西。 

  一個(gè)項(xiàng)目的產(chǎn)品,除了有用和好用之外,還要具有可塑性和可擴(kuò)展的彈性。前者表示它的功能,在必要時(shí)可以加以改變。后者表示在時(shí)間上,它不但可以持久并能擴(kuò)展。美國(guó)的超級(jí)公路,是艾森豪主政時(shí)的德政,在設(shè)計(jì)上,考慮到必要時(shí)可供噴射戰(zhàn)斗機(jī)起落。擴(kuò)充性比可塑性更重要。如果說(shuō)一套計(jì)算機(jī)實(shí)用軟件的設(shè)計(jì),在開(kāi)發(fā)完成上線不久,就不能滿足公司業(yè)務(wù)上的新需要的話,設(shè)計(jì)這套系統(tǒng)的項(xiàng)目還夠格稱(chēng)為一個(gè)好項(xiàng)目嗎?當(dāng)然,未來(lái)的需要也許不是目前能預(yù)料的,為了不可預(yù)測(cè)的將來(lái)而犧牲了現(xiàn)在的需要當(dāng)然不對(duì),但無(wú)論如何,一個(gè)好的項(xiàng)目,它所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品必須具有容易修改,可以擴(kuò)充,并且不會(huì)馬上就失效的彈性。缺乏有這種彈性的產(chǎn)品,就不是一個(gè)好的產(chǎn)品。一個(gè)生產(chǎn)沒(méi)有彈性產(chǎn)品的項(xiàng)目,就不能算是一個(gè)好的項(xiàng)目。 
  
  但是一般所謂好的項(xiàng)目,究竟指的是什么呢?換句話說(shuō),怎么知道這個(gè)項(xiàng)目是成功的項(xiàng)目或失敗的項(xiàng)目呢?你只要問(wèn): 
  
  項(xiàng)目的結(jié)果能否使公司的收入增加?  
  
  項(xiàng)目的結(jié)果能否使公司的支出減少?  
  
  項(xiàng)目的結(jié)果能否使公司的服務(wù)加強(qiáng)? 

  能達(dá)到這三個(gè)目的,就是好的項(xiàng)目。
  
  接著,讓我們來(lái)談?wù)勈裁词恰翱臁保吭谖覀內(nèi)粘5纳钪?,“快”和“好”一樣,往往是主觀的而非客觀的。有時(shí)它又是憑感覺(jué)而非憑理性的。小時(shí)候?qū)懽魑模O矚g用“光陰似箭”來(lái)破題。遇到做自己不喜歡做的事情,老喜歡用“度日如年”來(lái)形容。在項(xiàng)目管理上,時(shí)間是絕對(duì)的,而非憑感覺(jué)的——能在半年內(nèi)完工,就是比在九個(gè)月內(nèi)完工要快三個(gè)月。但這個(gè)項(xiàng)目能在半年內(nèi)完工就算快嗎?誰(shuí)說(shuō)的?我們搞項(xiàng)目管理的人常講一個(gè)笑話:“如果你問(wèn)你的老板他希望什么時(shí)候要這個(gè)項(xiàng)目完工,他一定會(huì)回答說(shuō):昨天?!薄?nbsp;

  因此,項(xiàng)目經(jīng)理最容易犯的一個(gè)錯(cuò)誤,就是在完工日期的預(yù)測(cè)上,為了討好上司的要求而盡量樂(lè)觀。同時(shí),老是用歷史的數(shù)據(jù)或別人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)影響自己的預(yù)測(cè),殊不知每個(gè)項(xiàng)目的客觀條件和外在環(huán)境都不一樣。項(xiàng)目經(jīng)理在作完工預(yù)測(cè)時(shí),千萬(wàn)要記得一個(gè)教訓(xùn):你的老板或客戶不會(huì)記得你告訴他多快可以完工,因?yàn)樵倏焖麄兌紩?huì)嫌慢,但如果你告訴他們?cè)撏旯さ臅r(shí)候完不了工,那你的麻煩可大了。所以在預(yù)估時(shí),膽子放小點(diǎn),時(shí)間放長(zhǎng)些?!?nbsp;項(xiàng)

  還有一點(diǎn)更重要:老板們當(dāng)然不喜歡聽(tīng)壞消息,但更不喜歡聽(tīng)出人意外的壞消息,因此當(dāng)完工的預(yù)測(cè)如果出問(wèn)題的時(shí)候,絕不能隱瞞,硬著頭皮也要讓老板知道。 
  要達(dá)到預(yù)期完工的要求,項(xiàng)目經(jīng)理一定要懂得怎么把一個(gè)規(guī)模大、時(shí)間長(zhǎng)的項(xiàng)目,分成不同的階段來(lái)完成。在每個(gè)階段中,又要根據(jù)每階段不同的重點(diǎn)分別來(lái)作完工預(yù)測(cè)。工程分得越細(xì),預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性就越高。這道理很普通,但做起來(lái)卻很困難,因?yàn)樾枰苤茉數(shù)挠?jì)劃和分析。計(jì)劃和分析要花腦筋,可不是每個(gè)人都能做到的。說(shuō)了半天,快字訣只有一點(diǎn),如果一切按照計(jì)劃,這就合乎快的原則,否則就是不快。該完工時(shí)完工就是快,否則就是慢?!?

  至于什么是“便宜”?我以為省錢(qián)不是項(xiàng)目管理中最重要的目的。一個(gè)項(xiàng)目該花多少錢(qián),是應(yīng)該早就算出來(lái)的。一般來(lái)說(shuō),如果實(shí)際的花費(fèi)和預(yù)估的花費(fèi)差別在30%左右,應(yīng)該是能接受的范圍;超過(guò)百分之三十,表示預(yù)算做得不徹底?!?nbsp;
  在項(xiàng)目管理里,最難預(yù)估的不是完工的時(shí)間,而是項(xiàng)目的預(yù)算。項(xiàng)目經(jīng)理在這方面遭受的壓力,比什么都大,因此,在做預(yù)算的時(shí)候,必須面對(duì)現(xiàn)實(shí),既不能故意灌水,也不能故意過(guò)份樂(lè)觀。
  
  一個(gè)聰明的主管,要重視的是產(chǎn)品的價(jià)值,而非只是重視價(jià)錢(qián)。不懂得在價(jià)值上動(dòng)腦筋,只懂得在價(jià)錢(qián)上打算盤(pán)的項(xiàng)目經(jīng)理,前途不樂(lè)觀。但是價(jià)值有兩種:有形的價(jià)值和無(wú)形的價(jià)值。在項(xiàng)目管理中,強(qiáng)調(diào)無(wú)形價(jià)值是致命傷。坦白地說(shuō),如果一個(gè)項(xiàng)目沒(méi)有有形價(jià)值當(dāng)后臺(tái),其存在的價(jià)值就很有限。在我剛才提到那三個(gè)項(xiàng)目的目的中,增加收入和減少支出屬于有形價(jià)值,增強(qiáng)服務(wù)屬于無(wú)形價(jià)值。有形價(jià)值高的項(xiàng)目,就是“便宜”的項(xiàng)目。否則,就是不便宜的項(xiàng)目?!?nbsp;項(xiàng)目管理者聯(lián)盟文章,深入探討。

  項(xiàng)目經(jīng)理了解項(xiàng)目管理三角關(guān)系的定義之后,至少對(duì)項(xiàng)目追求的目標(biāo)不會(huì)太迷糊。但這不能擔(dān)保從此就天下太平。任何項(xiàng)目經(jīng)理都想把他的項(xiàng)目管得又快、又好、又便宜,但事實(shí)上,不是每個(gè)項(xiàng)目都能達(dá)到這個(gè)境界,有時(shí)候,也并非一定要達(dá)到這個(gè)境界不可。
  
  一位有經(jīng)驗(yàn)的項(xiàng)目經(jīng)理,一定要懂得怎么做“取舍分析”。換言之,懂得“棄車(chē)保帥”的重要性。如果我們用我提到過(guò)的“快、好、便宜”來(lái)作標(biāo)準(zhǔn),有的時(shí)候三者可以只取其一,或者只取其二,這就是我們所謂的“取舍分析”?!?nbsp;

  現(xiàn)在,讓我舉幾個(gè)例子來(lái)說(shuō)明一下,我在這方面的看法:  

  一般來(lái)說(shuō),凡是屬于研究發(fā)展的項(xiàng)目,尤其是有關(guān)藥品方面的研究發(fā)展,錢(qián)和時(shí)間都很有彈性,但對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品的品質(zhì)卻沒(méi)有任何彈性。換句話說(shuō),快、好、便宜的這個(gè)三角形,“好”的那邊比什么都重要。反過(guò)來(lái)說(shuō),一般重工業(yè)機(jī)械或房屋建筑等有關(guān)項(xiàng)目,“快”卻是最重要的因素,因?yàn)橹挥性陧?xiàng)目結(jié)束交貨后,才能收款來(lái)繼續(xù)以后的項(xiàng)目?!?nbsp;

  再看有關(guān)制造環(huán)保控制機(jī)器的發(fā)展項(xiàng)目,由于它的訂價(jià)和效果已經(jīng)按法律的規(guī)定而不能再有太多彈性,但在交貨的時(shí)間上,快不快并不是那么重要。相反地,所有的咨詢項(xiàng)目,在時(shí)間和價(jià)錢(qián)上沒(méi)什么彈性,但在成品的品質(zhì)方面,好不好就大有融通的余地。  

  有些項(xiàng)目是沒(méi)有什么“棄車(chē)保帥”那套的。1960年代初期,美國(guó)受蘇聯(lián)發(fā)射史潑尼克號(hào)人造衛(wèi)星的刺激,甘乃迪總統(tǒng)下命令要在1960年代結(jié)束前把人送上月球,并安全地帶回來(lái)。這個(gè)龐大的專(zhuān)案,在時(shí)間上要快,必須趕在蘇聯(lián)之前完成;要好,絕不能出現(xiàn)任何差錯(cuò);并且在預(yù)算上有限制,因?yàn)轭A(yù)算來(lái)自老百姓交的稅,經(jīng)國(guó)會(huì)通過(guò)才行。結(jié)果,美國(guó)果真搶先把人類(lèi)送上月球,并平安地帶回來(lái)。在歷史上可以和這個(gè)項(xiàng)目媲美的,大概只有造原子彈的曼哈頓項(xiàng)目了?!?

  我提到“棄車(chē)保帥”的觀念,并不是要國(guó)內(nèi)的項(xiàng)目經(jīng)理們放棄理想,不追求項(xiàng)目三角關(guān)系的完美。我只是強(qiáng)調(diào)一點(diǎn):當(dāng)這個(gè)三角難題無(wú)解的時(shí)候,要懂得顧全大局,兩害相權(quán)取其輕。很多時(shí)候,由于外在和內(nèi)在的壓力,“取舍分析”是免不了的。要做好取舍分析,項(xiàng)目經(jīng)理至少要懂得六件事: 

  第一,要很清楚地了解項(xiàng)目沖突的基本原因。 

  第二,重新確認(rèn)項(xiàng)目的目的?!?nbsp;

  第三,了解項(xiàng)目現(xiàn)處的環(huán)境及目前狀況。 

  第四,尋求可行的其它方法。 
第五,選擇最佳的其它方法。

  第六,重新策劃項(xiàng)目計(jì)畫(huà)。
  
  項(xiàng)目的目的,不外乎增加公司收入、節(jié)省公司支出和提升公司服務(wù)水準(zhǔn)三者。項(xiàng)目的成功與否,取決于項(xiàng)目完成是否又快又好又便宜。這個(gè)三角關(guān)系雖然難解,但并非無(wú)解。運(yùn)用之妙,存乎一心。我在此文中談到的一些技巧,有點(diǎn)像野人獻(xiàn)曝,希望有些參考價(jià)值。
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  •   當(dāng)你以誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)的理念來(lái)吸引顧客,那么任何不誠(chéng)實(shí)的舉動(dòng)也會(huì)疏遠(yuǎn)顧客,所以你所做的一切必須信守你的諾言。

      “誠(chéng)實(shí)茶”的誠(chéng)實(shí)經(jīng)

      文/Jim Champy

      1994年,誠(chéng)實(shí)茶公司的創(chuàng)始人巴里?納萊布夫(Barry Nalebuff) 和塞思?戈德曼(Seth Goldman)第一次模模糊糊地感受到商機(jī)。那時(shí),納萊布夫是耶魯大學(xué)管理學(xué)院企業(yè)戰(zhàn)略領(lǐng)域的教授,當(dāng)他正和他的得意門(mén)生戈德曼討論瓶裝飲料時(shí),他們注意到這樣一個(gè)事實(shí):除了瓶裝水以外,所有非低熱量飲料——不單是碳酸飲料,還包括果汁、運(yùn)動(dòng)飲料和冰茶——都加入了糖,而這些糖通常以高糖玉米(1934,-1.00,-0.05%)糖漿的形式存在。市面上每小罐天然甜味的飲品里,含有相當(dāng)于10~12茶匙的糖。

      食品包裝商們通常會(huì)發(fā)現(xiàn):在所有的食品里,幾乎都是糖添加得越多,銷(xiāo)售情況就越好。但在如今的美國(guó),糖不僅是蛀牙,還是肥胖癥、糖尿病、傳染病肆虐的罪魁禍?zhǔn)?。如果可以選擇的話,大部分人的茶和咖啡里用糖量不會(huì)超過(guò)1~2茶匙。不管是否出于健康方面的考慮,極少有人愿意攝入像那些飲料里驚人的含糖量。顯然,開(kāi)發(fā)出與那些含糖過(guò)高的飲料存在差異的產(chǎn)品將會(huì)受市場(chǎng)歡迎。

      兩人都很喜歡這個(gè)創(chuàng)意,卻苦于沒(méi)辦法找到甜度適中的瓶裝飲料。他們甚至還探究將天然果汁、蘇打水和少許的糖混合,制作飲料。但是用果汁制作的飲料跟市面上使用其它原料制作的飲料相比,都會(huì)缺少價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

      1996年,納萊布夫到印度去做塔塔茶葉公司(Tata Tea)的案例研究,發(fā)現(xiàn)上好的茶葉雖然與便宜的茶葉相比價(jià)格相差上百倍,但最好的茶葉一斤也沒(méi)多少錢(qián),而且一斤茶葉還能制作280升的“誠(chéng)實(shí)茶”。而大多數(shù)美國(guó)人都知道的茶實(shí)際上就是完成袋裝茶后剩余的碎茶和茶末,尤其是用來(lái)制作瓶裝冰茶的茶葉更是如此,其味道苦澀難聞。當(dāng)然,加上10茶匙的糖后,就一點(diǎn)苦味都沒(méi)有了。

      這里的商機(jī)是毋庸置疑的。用劣質(zhì)茶葉的飲料要放許多糖去掩蓋苦澀的味道,而用上好茶葉的飲料其每瓶用糖量?jī)H為前者的1/10(并且用糖量的減少使得使用蜂蜜和楓糖成為可能),其總成本只比前者多一點(diǎn)點(diǎn)。也許,那些具備健康意識(shí)的顧客愿意付更多的錢(qián)去買(mǎi)真正低熱、健康的飲料。

      試一試!納萊布夫知道,這就是他和戈德曼憧憬已久的產(chǎn)品。

      以“誠(chéng)實(shí)”起步

      戈德曼很快就擔(dān)任了CEO?!案甑侣沁@個(gè)創(chuàng)意的構(gòu)思者,同時(shí)也是實(shí)施這個(gè)計(jì)劃的執(zhí)行者?!?nbsp;納萊布夫謙遜地說(shuō)。而他自己,則想出了討巧的品牌名字。

      從家人和朋友那湊了50萬(wàn)美元的啟動(dòng)資金后,兩人就實(shí)驗(yàn)性地給家人、朋友、同事和學(xué)生做茶飲料,讓他們品嘗樣品。

      “我知道你們花錢(qián)雇我來(lái)喝這個(gè),但是我非得喝嗎?”當(dāng)他們聽(tīng)到品嘗小組的一個(gè)成員這么說(shuō)時(shí),他們知道要確定適合美國(guó)人的飲料口味,還有許多工作要做。為此,他們重新進(jìn)行了嘗試,回到那些美國(guó)人認(rèn)可和接受的飲料口味,比如薄荷、紅橙和檸檬香草味等。他們還給飲料起了易記的名字,如青橘、純黑和桃子等。

      當(dāng)健康食品連鎖店Fresh Fields品嘗了五種口味的飲料,并訂購(gòu)15000瓶飲料時(shí),兩人的事業(yè)終于實(shí)現(xiàn)了突破。經(jīng)過(guò)一番調(diào)研,戈德曼和納萊布夫確定了能制造瓶子和給飲料裝瓶的廠家。1998年初,誠(chéng)實(shí)茶正式走上了企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)之路。

      然而,如何吸引顧客仍然是創(chuàng)業(yè)初期的難題。戈德曼和納萊布夫沒(méi)有資金去做促銷(xiāo)。他們認(rèn)為廣告促銷(xiāo)對(duì)于他們的目標(biāo)客戶來(lái)說(shuō),其作用可能適得其反。因?yàn)?,他們長(zhǎng)期以來(lái)飽受那些所謂的保健產(chǎn)品廣告的欺騙,對(duì)任何這樣的廣告都心存疑慮。

      對(duì)制作飲料的全方位信息的透明化就是誠(chéng)實(shí)茶贏得顧客的方法。誠(chéng)實(shí)茶是手工制作的、真正的茶飲料,納萊布夫和戈德曼的署名將會(huì)印制在每一瓶茶飲料上。瓶子上雅致簡(jiǎn)樸的標(biāo)簽,包裝上所展示的潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的營(yíng)銷(xiāo)策略,都會(huì)使誠(chéng)實(shí)茶從食品店貨架上其他裝飾花哨的瓶裝飲料中脫穎而出。標(biāo)簽后面會(huì)用一段似乎略顯啰唆和口語(yǔ)化的文字,說(shuō)明飲料的成分以及公司的發(fā)展歷程。

      “只要顧客品嘗我們的樣品,他們就會(huì)明白我們?cè)谧鍪裁?,就?huì)了解我們的產(chǎn)品。” 納萊布夫說(shuō),典型的反饋意見(jiàn)是,“這些年來(lái),你們都去干什么了?這正是我一直在尋找的飲料!”接著,這個(gè)品嘗過(guò)清新薄荷口味的顧客把對(duì)誠(chéng)實(shí)茶的好評(píng)告訴給他的朋友們。信息透明的戰(zhàn)略也奏效了,戈德曼和納萊布夫不得不擠出時(shí)間,來(lái)回答熱心顧客給他們發(fā)來(lái)的電子郵件。

      品牌承諾主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)

      將“誠(chéng)實(shí)”奉為信條,事實(shí)將是誠(chéng)實(shí)茶在制作和營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中自我標(biāo)榜和著力實(shí)施的各項(xiàng)內(nèi)容的試金石。

      創(chuàng)業(yè)不久,誠(chéng)實(shí)茶就迎來(lái)了第一個(gè)對(duì)企業(yè)信條的考驗(yàn)。當(dāng)時(shí)公司正準(zhǔn)備推出一種號(hào)稱(chēng)“零度”的新品種,意在強(qiáng)調(diào)它不含任何卡路里。然而他們發(fā)現(xiàn)新飲料的甜味劑實(shí)際含量為每瓶3.5卡路里的時(shí)候,這種號(hào)稱(chēng) “零度”飲料的標(biāo)簽已在印刷商那印刷了。根據(jù)政府的規(guī)定,甜味劑實(shí)際含量為每瓶5個(gè)卡路里以下的飲料廣告和瓶上的標(biāo)簽都可宣稱(chēng)其含糖量為零。但對(duì)誠(chéng)實(shí)茶而言,“飲料的卡路里含量為3.5,我們不能稱(chēng)其為零度”,納萊布夫說(shuō)。最后他們給這個(gè)產(chǎn)品稍加了一點(diǎn)甜味劑和一些龍舌蘭汁,使這個(gè)產(chǎn)品的口味更刺激,并提高了它的卡路里含量,將產(chǎn)品的名字改為“十度”(Ten)。

      就是從那一刻起,他們與顧客的關(guān)系開(kāi)始超越了產(chǎn)品本身。正像戈德曼所說(shuō),正是從那時(shí)起,“(我們)對(duì)誠(chéng)實(shí)的關(guān)注勝于茶”。顧客需要這樣的產(chǎn)品:對(duì)他們的健康有益,符合他們的道德標(biāo)準(zhǔn),與他們反對(duì)欺詐行為的立場(chǎng)一致。滿足顧客的這些需求成為公司的當(dāng)務(wù)之急。

      誠(chéng)實(shí)茶的合作各方早就決定,他們的所有產(chǎn)品都應(yīng)當(dāng)是有機(jī)的。這既保證了產(chǎn)品在觀念上的吸引力,也實(shí)現(xiàn)他們生產(chǎn)保健產(chǎn)品的初衷。產(chǎn)品在售價(jià)方面也不存在什么問(wèn)題。即使上乘的有機(jī)茶葉5000美元一噸,比最好的普通茶葉要高出許多,一瓶容量450毫升的有機(jī)茶其成本才大約4美分,所以使用有機(jī)茶的方案仍然是可行的。真正存在的問(wèn)題是市場(chǎng)上有機(jī)茶葉的供應(yīng)不足。但是,20世紀(jì)90年代中期,一場(chǎng)對(duì)茶葉含有殺蟲(chóng)劑的恐慌橫掃歐洲之后,印度和中國(guó)的大批茶葉種植者開(kāi)始轉(zhuǎn)向有機(jī)茶的種植。最終,市面上充足的有機(jī)茶貨源,才使誠(chéng)實(shí)茶公司得以給它生產(chǎn)的所有飲料貼上有機(jī)茶的標(biāo)簽。

      美國(guó)農(nóng)業(yè)部授權(quán)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)代表全程監(jiān)督誠(chéng)實(shí)茶的生產(chǎn)過(guò)程——從茶園的茶樹(shù)到公司的瓶裝工廠。每個(gè)茶農(nóng)的身份都要經(jīng)過(guò)驗(yàn)證;防治病蟲(chóng)害的方法必須得到批準(zhǔn);每一批茶葉都必須有茶樹(shù)種植園附上的認(rèn)證書(shū)。在瓶裝工廠里,禁止同時(shí)生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品和無(wú)機(jī)產(chǎn)品;每批有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)前,生產(chǎn)設(shè)備必須經(jīng)過(guò)沖洗和消毒。

      顯然,誠(chéng)實(shí)茶公司的經(jīng)營(yíng)決策不是以科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略為基礎(chǔ),而是看這個(gè)決策是否與產(chǎn)品品牌相符,是否能符合品牌所代表的含義。

      對(duì)顧客來(lái)說(shuō),誠(chéng)實(shí)茶現(xiàn)在是由一家公司銷(xiāo)售的有機(jī)健康產(chǎn)品的同義詞,而這家公司的方方面面都是真實(shí)的。這一結(jié)合在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中已發(fā)揮了巨大的作用。它使得誠(chéng)實(shí)茶公司的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與那些不斷美化品牌(而不是公司)的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)做法,形成了顯著的對(duì)比。在誠(chéng)實(shí)茶公司內(nèi)部,追求真實(shí)可信是吸引顧客的唯一方法。

      得益于信息透明

      自1998年至今,誠(chéng)實(shí)茶公司已經(jīng)有了18種口味的產(chǎn)品。無(wú)論是在遍布全美的全食食品超市的貨架,還是在塔吉特商店、區(qū)域連鎖超市、合作社、餐館和便利店的貨架上,你都可以買(mǎi)到誠(chéng)實(shí)茶公司的產(chǎn)品。公司連續(xù)兩年年增長(zhǎng)率超過(guò)70%,2007年銷(xiāo)售飲料3000多萬(wàn)瓶,總收入達(dá)1350萬(wàn)美元,第一次輕輕松松地實(shí)現(xiàn)了贏利。2008年公司當(dāng)年的銷(xiāo)售額多達(dá)2300萬(wàn)美元,增幅達(dá)72%,而公司僅僅在幾種商業(yè)期刊上做了廣告。得益于公司信息透明的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,誠(chéng)實(shí)茶使得產(chǎn)品的品質(zhì)在顧客中交口相傳,促進(jìn)了產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

      信息的全方位透明,也使誠(chéng)實(shí)茶公司將其經(jīng)營(yíng)的方方面面轉(zhuǎn)化為履行承諾的機(jī)會(huì)。假如你崇尚的是自然的生活方式,那么誠(chéng)實(shí)茶公司就是你的選擇;假如你關(guān)心遙遠(yuǎn)的茶樹(shù)種植園里農(nóng)工的合理報(bào)酬,誠(chéng)實(shí)茶公司幫你實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿望;假如健康飲食是你的動(dòng)機(jī),那么誠(chéng)實(shí)茶公司依舊是你的選擇。

      風(fēng)險(xiǎn)投資者多年來(lái)都嚷嚷著要投資這一私人持有的公司,但是戈德曼和納萊布夫婉言謝絕了風(fēng)險(xiǎn)投資。他們已經(jīng)看過(guò)很多沒(méi)有明確的計(jì)劃,或者沒(méi)有形成堅(jiān)實(shí)組織結(jié)構(gòu)卻盲目擴(kuò)張的公司的失敗例子。直到2007年初,誠(chéng)實(shí)茶公司才接受1200萬(wàn)的融資來(lái)實(shí)行一項(xiàng)主要的擴(kuò)張計(jì)劃。這一計(jì)劃仍然一成不變地強(qiáng)調(diào):“誠(chéng)實(shí)”是第一位的,“茶”是第二位的。

      誠(chéng)實(shí)茶公司的員工人數(shù)雖說(shuō)只有48人,與初創(chuàng)時(shí)期相比,人數(shù)也增長(zhǎng)了3倍。公司也搬進(jìn)了華盛頓特區(qū)外又新又大的辦公室??墒?,有一點(diǎn)不變的是:公司使用的還是敞開(kāi)式的布局,沒(méi)有封閉的個(gè)人辦公室。公司經(jīng)營(yíng)決策的依據(jù)仍舊是品牌的真實(shí)承諾,而不是科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。例如,公司推出的“誠(chéng)實(shí)孩子” (Honest Kids)袋裝果汁飲料含有人體一天必需的維生素C含量,而卡路里的含量只有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可沛利(Capri Sun)袋裝果汁的40%。假如把這兩種系列飲料在目標(biāo)群體的孩子中進(jìn)行測(cè)試,結(jié)果是可想而知的。

      隨著當(dāng)今人們對(duì)環(huán)保和健康生活方式的意識(shí)不斷提高,戈德曼認(rèn)為,只要公司的產(chǎn)品與公司本身通過(guò)信息透明化吸引顧客的目標(biāo)一致,新產(chǎn)品就會(huì)商機(jī)無(wú)限?!爸灰线@個(gè)標(biāo)準(zhǔn),他們就可以源源不斷地推出新產(chǎn)品。任何大方向的改變都是不符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的?!彼^續(xù)說(shuō)道,“這不僅僅限于飲料?!苯又腴_(kāi)玩笑地模仿一個(gè)顧客的語(yǔ)音郵件說(shuō):“我真想你們什么都干,我想你們幫我處理銀行的業(yè)務(wù),我真想你們就是我的鄰居!”

      誠(chéng)實(shí)茶的成功法則總結(jié)

      確保你傳遞的信息是真實(shí)的,而且能代表你的公司。

      根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整你的信息。

      從顧客那里獲得發(fā)展的線索。

      要顧客保持忠誠(chéng)度,你必須信守你與顧客的約定。

      本文摘編自《錢(qián)皮新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)》一書(shū),此書(shū)由湛廬文化出品。

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  • 一、“99+‘1’=0”管理理念的內(nèi)涵 ,二、“99+‘1’=0”管理理念的分析 ,三、“99+‘1’=0”管理理念給我們的啟示 
     

        一、“99+‘1’=0”管理理念的內(nèi)涵

        娛樂(lè)服務(wù)業(yè)中,對(duì)一個(gè)客人服務(wù)而言,各方面服務(wù)都做得很好,但由于一項(xiàng)差錯(cuò)的產(chǎn)生,使所有良好的服務(wù)都付諸東流?!?9+‘1’=0”的管理理念至少包含了三方面的含義,即“零缺點(diǎn)”、“零起點(diǎn)”、“零突破”的管理。

        “零缺點(diǎn)”管理,就是要求嚴(yán)格流程的管理,盡量避免出現(xiàn)差錯(cuò),使娛樂(lè)服務(wù)做到盡善盡美。在這里“99+‘1’=0”表達(dá)的是,在服務(wù)中,即使99個(gè)方面的服務(wù)都做好了,但只要有“1”項(xiàng)沒(méi)有做好,服務(wù)的總體效果仍然是零。

        “零起點(diǎn)”管理,就是要求不斷提高賓客服務(wù)的滿意度,“零起點(diǎn)”意味著對(duì)賓客的良好服務(wù)永無(wú)止境。在取得99分成績(jī)之后,如果再取得“1”分成績(jī),就得到了100分。這里“99+‘1’=0”表達(dá)式要求把這100分當(dāng)成“0”,即新的起點(diǎn),把完成一次次優(yōu)質(zhì)的服務(wù)當(dāng)作一個(gè)又一個(gè)新的起點(diǎn)。當(dāng)一個(gè)客人心滿意足地離開(kāi)之際,正是新的優(yōu)質(zhì)服務(wù)開(kāi)始之時(shí),賓客滿意只有起點(diǎn)。

        “零突破”管理,就是要求不斷創(chuàng)新,開(kāi)拓發(fā)展。它告誡我們管理者,即使各項(xiàng)內(nèi)部管理工作都完成得不錯(cuò),也只僅僅做好99項(xiàng),還有一項(xiàng)發(fā)展創(chuàng)新的工作必須要做。如果不能使客人感到常來(lái)常新,那么這個(gè)紅磨坊總有一天會(huì)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰。在這里,“99+‘1’=0”表達(dá)式中的“1”的含義是無(wú)創(chuàng)新。因而“零突破”管理強(qiáng)調(diào)的是全體員工必須要有創(chuàng)新意識(shí),要有開(kāi)拓精神,要求紅磨坊的管理和服務(wù)在市場(chǎng)中得到發(fā)展,而不是一成不變。


        二、“99+‘1’=0”管理理念的分析

        “99+‘1’=0”管理理念其核心就是在娛樂(lè)服務(wù)中強(qiáng)調(diào)質(zhì)量觀念,在管理的效果上強(qiáng)調(diào)賓客滿意,在紅磨坊的發(fā)展上突出創(chuàng)新意識(shí)?!?9+‘1’=0”的管理思想可用一個(gè)線性規(guī)劃模型表達(dá)如下:

        目標(biāo)函數(shù):最大化酒店效益(質(zhì)量、滿意度、創(chuàng)新)。

        約束條件:“99+‘1’(差錯(cuò))=0”;“99+‘1’(滿意)=0”;“99+‘1’(無(wú)創(chuàng)新)=0”。

        實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù),要求全體員工對(duì)各環(huán)節(jié)都要有高度的質(zhì)量意識(shí)?!?9+‘1’=0”形象、通俗地表達(dá)了“零缺點(diǎn)”的管理思想,突出了服務(wù)中的“1”點(diǎn)失誤,可能會(huì)造成全盤(pán)皆輸?shù)纳羁虄?nèi)涵,要求全體員工必須要強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí),從我做起,講究整體配合,牢牢抓住優(yōu)質(zhì)服務(wù)這個(gè)服務(wù)業(yè)的永恒主題,完善規(guī)范服務(wù),做好細(xì)微服務(wù)。因?yàn)樵谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天,“千里之堤,潰于蟻穴”這句名言,更具有現(xiàn)實(shí)意義。

        目前市場(chǎng)依然是一個(gè)結(jié)構(gòu)性過(guò)剩的買(mǎi)方市場(chǎng)。在這樣一個(gè)市場(chǎng)中,競(jìng)爭(zhēng)是必然的。這就要求紅磨坊在有效地留住客人上下功夫。要記住,你如果不設(shè)身處地的為客人著想,那么客人是沒(méi)有理由總在你這里消費(fèi)?!傲闫瘘c(diǎn)”管理就是警示我們的員工從每一個(gè)客人的滿意度做起。

        美國(guó)管理大師彼得斯指出,“不創(chuàng)新就是滅亡”,創(chuàng)新是生命的源泉?!傲阃黄啤睆?qiáng)調(diào)了創(chuàng)新的重要性。它要求從觀念、制度、產(chǎn)品、服務(wù)上都要有全新的理念去贏得市場(chǎng)?!?9+‘1’=0”不是簡(jiǎn)單喊一個(gè)口號(hào)或演繹一個(gè)公式,而是要時(shí)時(shí)事事提醒全體員工,以滿足市場(chǎng)需要作為管理的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。“99+‘1’=0”管理思想的靈魂是沒(méi)有市場(chǎng)等于零。也就是把“市場(chǎng)否決”的指導(dǎo)思想應(yīng)用于管理和服務(wù)的整個(gè)過(guò)程,以促使市場(chǎng)和紅磨坊管理的緊密聯(lián)接,提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力,追求紅磨坊最佳的經(jīng)濟(jì)效益。


        三、“99+‘1’=0”管理理念給我們的啟示

        (一)娛樂(lè)服務(wù)業(yè)必須有效提升整體管理水平。

        在我們強(qiáng)調(diào)“零缺點(diǎn)”管理的同時(shí),不可否認(rèn),還有每天都在產(chǎn)生缺點(diǎn)。之所以產(chǎn)生各種缺點(diǎn),很重要的一個(gè)原因是整體管理水平不高。經(jīng)濟(jì)學(xué)的木桶理論告訴我們:有一只體積很大的木桶,它周?chē)哪酒己芎?,但有一塊木片只夠到木桶的一半高度,那么這只木桶的最大盛水量是50%,因?yàn)樗幸蝗笨冢?dāng)水裝到一半時(shí),無(wú)論怎么注水,水位都不可能增高。的確,只有整個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)體系質(zhì)量全面提升了,才會(huì)使管理水平和(續(xù)致信網(wǎng)上一頁(yè)內(nèi)容)服務(wù)水準(zhǔn)得到整體的提高。因此,必須在建立有效的運(yùn)作機(jī)制和嚴(yán)密的質(zhì)量保證體系上下功夫,實(shí)施運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程的有效控制。只有這樣,“零缺點(diǎn)”管理才會(huì)達(dá)到一定高度。

        (二)建立服務(wù)恢復(fù)戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)酒店從知名到忠誠(chéng)的轉(zhuǎn)變。

        研究表明:要發(fā)展一個(gè)新顧客所花費(fèi)的成本是留住一個(gè)老顧客的2倍。然而,我們只顧發(fā)展新顧客,而新顧客光顧以后,卻發(fā)現(xiàn)酒店的產(chǎn)品和服務(wù)并不是十全十美,這樣他就不會(huì)很忠誠(chéng),更不會(huì)把紅磨坊推薦給自己的親朋了。為此,我們必須實(shí)施服務(wù)恢復(fù)戰(zhàn)略。所謂服務(wù)恢復(fù)戰(zhàn)略,就是對(duì)娛樂(lè)產(chǎn)品和服務(wù)的缺陷實(shí)行預(yù)防性彌補(bǔ)和修正,防止客人產(chǎn)生不滿。第一,制定娛樂(lè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。與有形產(chǎn)品相比,娛樂(lè)服務(wù)在購(gòu)買(mǎi)之前,是很難被客人所感知的,客人無(wú)法預(yù)知結(jié)果。通過(guò)制定明確、具體的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),可以消除客人的“模糊預(yù)期”,使服務(wù)具有可衡量性。如規(guī)定:當(dāng)客人等候時(shí)間比預(yù)訂的要晚10分鐘,但不超過(guò)20分鐘,為客人提供免費(fèi)飲料。如果等候時(shí)間超過(guò)20分鐘,客人的酒費(fèi)由我們支付。第二,引導(dǎo)客人投訴??腿送对V是我們發(fā)現(xiàn)缺陷的一個(gè)重要來(lái)源,然而許多研究客人滿意狀況的報(bào)告顯示,不滿意顧客中只有5%左右的人投訴。因此,我們的管理者應(yīng)設(shè)計(jì)方便客人投訴的程序,引導(dǎo)客人投訴,使客人滿意而歸。第三,在我們內(nèi)部要宣傳服務(wù)恢復(fù)的理念。其目的是使員工理解服務(wù)恢復(fù)對(duì)提高賓客滿意度,加強(qiáng)賓客關(guān)系有重要意義。注意傾聽(tīng)客人的意見(jiàn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)他們的困難,確??腿藵M意度的提高,實(shí)現(xiàn)客人對(duì)紅磨坊的忠誠(chéng)。


        (三)實(shí)施娛樂(lè)業(yè)創(chuàng)新策略。

        1.樹(shù)立新觀念。娛樂(lè)業(yè)應(yīng)該樹(shù)立客人是一種資產(chǎn)的觀念。我們管理和服務(wù)的過(guò)程是一個(gè)“吸資”、“護(hù)資”和“增資”的過(guò)程,只有客人這種資產(chǎn)“增值”了,紅磨坊才會(huì)長(zhǎng)盛不衰。

        2.尋求新市場(chǎng)。市場(chǎng)是復(fù)雜多變的,當(dāng)前的娛樂(lè)業(yè)市場(chǎng)是相對(duì)過(guò)剩與結(jié)構(gòu)供給不足并存的市場(chǎng)。尋找最佳的目標(biāo)市場(chǎng),有效地開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)手段是我們實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)的制勝法寶。但是,我們必須承認(rèn)的一個(gè)事實(shí)是,目前許多娛樂(lè)場(chǎng)所并不注重市場(chǎng)的細(xì)分,這種忽視客人需求差異的營(yíng)銷(xiāo)行為,必然會(huì)導(dǎo)致促銷(xiāo)無(wú)針對(duì)性,降低營(yíng)銷(xiāo)效果和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此,我們必須根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì),確立細(xì)分的目標(biāo)市場(chǎng),實(shí)施差異化的營(yíng)銷(xiāo)手段和策略,有效地尋找新市場(chǎng)。

        3.開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。娛樂(lè)產(chǎn)品不能老化,必須使客人常來(lái)常新,這已成為人們的共識(shí)。娛樂(lè)業(yè)也應(yīng)該以需定產(chǎn),在掌握市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上,及時(shí)推出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品,同時(shí)要不斷豐富產(chǎn)品的服務(wù)內(nèi)涵,更新產(chǎn)品的服務(wù)外延,哪怕僅僅是一些點(diǎn)綴、飾品、標(biāo)記符號(hào)的改變,也會(huì)給客人創(chuàng)造一種全新的意境,再配上層出不窮的活動(dòng)推廣,接二連三地制造熱點(diǎn)賣(mài)點(diǎn),才會(huì)使客人常住不厭。

        4.研究新組合。要使娛樂(lè)的創(chuàng)新達(dá)到一個(gè)新水平,必須研究營(yíng)銷(xiāo)策略組合,使娛樂(lè)的服務(wù)、培訓(xùn)、溝通等形成一個(gè)整體,有效地吸引客人。

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